Composición en ácidos grasos de leche de madres de recién nacidos de pretérminoy de término / Fatty acid composition of human milk from mothers of preterm and full-term infants

Introducción. La leche materna es un alimento esencial para el recién nacido e influye en su calidad de vida en el corto y largo plazo. Su composición se modifica con el estado nutricional,la dieta materna y la edad gestacional del recién nacido. Entre otros nutrientes fundamentales provee a los lactantes de ácidos grasos de cadena media de fácil utilización, y de ácidos grasosesenciales y sus derivados metabólicos, en especial ácidos araquidónico y docosahexaenoico, que han sido involucrados en la maduración neural.Objetivos. Dada la escasez de datos locales se consideró la importancia de estudiar la composición en ácidos grasos de la leche de madres de reciénnacidos de pretérmino y de término en mujeres del área urbana de la Provincia de Buenos Aires.Material y métodos. Las muestras fueron obtenidas del Banco de Leche Materna H.I.G.A San Martín. Se extrajeron los lípidos totales y se determinó la composición en ácidos grasos porcromatografía de gas-líquido.Resultados. Los resultados muestran aumentos en ácidos grasos saturados de hasta 14 átomos de carbono y en los ácidos grasos poliinsaturadosen la leche de madres de recién nacidos de pretérmino con respecto a la de madres de recién nacidos de término.Conclusiones. La edad gestacional influye en la composición de los ácidos grasos de la leche materna, siendo la leche de madres de lactantesprematuros una fuente imprescindible de elementos energéticos (ácidos grasos saturados) y de elementos plásticos (ácidos grasos poliinsaturados)fundamentales para la síntesis de lípidosestructurales y en el desarrollo neural.

Acidos grasos de fosfolipidos en plasma y eritrocitos de lactantes desnutridos alimentados con leche materna o fórmulas / Fatty acids of plasma and erythrocyte phospholipids in malnourished infants well-fed by breast feeding or formula

Los ácidos grasos polinsaturados (AGP) derivados de los ácidos grasos esenciales (AGE) tienen importantes roles en la formación y mantenimiento de estructuras de membrana, jugando un papel trascendente en la síntesis de lípidos estructurales y en el desarrollo neural. Se han señalado anormalidades en las funciones neurológicas de lactantes alimentados con fórmulas con respecto a lactantes alimentados con leche materna y se conoce el efecto de la desnutrición calórico-proteica sobre la composición en AGP de algunos tejidos. En este trabajo se estudió el efecto de diferentes fórmulas comerciales sobre la composición en ácidos grasos de los fosfolípidos de plasma y eritrocitos. Se seleccionaron tres grupos de lactantes desnutridos por causa socioeconómicoculturales nacidos a término: dos recibieron fórmulas (una de ellas sólo aportó ácidos linoleicos y alfa- linolénicos y la otra contenía además agragados ácidos grasos polinsaturados de mayor longitud de cadenas derivados de ambas series: n-3 y n-6 y el tercer grupo, alimentado con leche materna, se consideró como control. Se determinó la composición de ácidos grasos de los fosfolipídos de plasma y eritrocitos por cromatografía gas-líquido. Los resultados mostraron, en lactantes alimentados con fórmulas, mayor proporción de ácidos saturados y monoetilénicos, y menor porcentaje en el total de ácidos polinsaturados con respecto a los alimentados con leche materna. Estas diferecias son más marcadas en los que recibieron fórmulas sin suplemento AGP. Seconcluye que en lactante desnutridos el uso de fórmulas enriquecidasen ácidos grasos polinsaturados logra restaurar en parte, el perfil de ácidos grasos en fosfolipídos de plasma y eritrocitos, que se asemeja al de los que reciben leche materna, y es diferente a los alimentados con fórmulas comunes.

Effect of ethanol on glycerolipid and faty acid metabolism in Hep G2 human-hepatoma cells

It is well-known that ethanol alters fatty acid and glycerolipid metabolism in liver, but most of the studies have been deleloped on rats, so little known about the corresponding effects on human liver. We have chosen the Hep G2 human hepatoma cell line, which appears be an excellent in vitro model system. Cells were incubated in ethanol containing medium (0-400 mM) for 48 h. Incorporation and metabolism of radioactive substrates (14C(U) glycerol, [1-(14)C] palmitic acid and [1-(14)C] eicosatrienoic acid (n-6) were analyzed in cellular and conditioned medium lipids. Cellular growth rate and lipid composition of control and ethanol-treated cells were also studied. The results showed that ethanol inhibited logarithmic cellular growth rate in a concentration dependent manner, without affecting viability. Ethanol (400 mM) did not modify cellular major lipid composition except for an increase of cholesteryl esters, but produced a decrease in the proportions of myristic, palmitic and palmitoleic acids. Ethanol enchanced the incorporation of radioactive fatty acids into cellular glycerolipids but did not alter the rate of incorporation of 14C(U) glycerol. This was attributed to an isotopic solution of the radioactive glycerol as a result of increasde alfa-glycerophosphate biosynthesis. Incorporation of radioactive fatty acids and glycerol into conditioned medium glycerolipids were increased in cells incubated in presence of ethanol. The increased incorporation of 14C glycerol into conditioned medium together with a simultaneous diminuition in labeling cellular glycerides suggest that there would be a simulation of the export of these lipid classes to conditioned medium. Conversion of [1-(14)C] palmitic to oleic acid and eicosatrienoic to arachidonic acid were inhibited in 400 mM ethanol treated cells suggesting an inhibition of delta 9 and delta 5 desaturase activity.

11-Deoxycorticosterone, an inducer of a factor stimulating delta 9 desaturase activity in liver microsomes

Se estudió el efecto de la 11-desoxicorticosterona sobre la desaturación oxidativa del ácido palmítico en microsomas hepáticos de rata. La hormona incrementó en microsomas hepáticos de rata. La hormona incrementó significativamente la actividad de delta 9 desaturasa 24 h después de la inyección intraperitoneal (1 * mol/Kg peso). De la solución de lavado de microsomas hepáticos de animales tratados con hormona se obtuvo un factor proteico que, agregado a suspensiones microsomales de animales controles, fue capaz de reproducir el efecto estimulatorio sobre la delta 9 desaturasa. El factor inducido por tratamiento con desoxicorticosterona se encontró también en el citosol hepático de ratas tratadas con la hormona. Los resultados demuestran que la presencia de un hidroxilo en posición 11-ß, característico de hormonas esteroides con acción glucocorticoide, no es imprescindible para la inducción del factor proteico que regula la actividad delta 9 desaturante

Effect of insulin on the oxidative desaturation of fatty acids in non-diabetic rats and in isolated liver cells

Efecto de la insulina sobre la desaturación oxidativa de los ácidos grasos en ratas no diabéticas y en células aisladas de hígado. Se estudió el efecto de la insulina en la desaturación oxidativa del ácido palmítico 1- 14C a ácido palmitoleico y linoleico 1- 14C a ácido gama -linolénico, en microsomas de hígado de rata, y del ácido eicosa-8,11,14-trienoico 1- 14C a ácido araquidónico en microsomas de hígado de rata y células HTC. No se observaron cambios en la actividad de la DELTA9 desaturasa y disminuyó la actividad de la DELTA5 desaturasa después de 12 h de la inyección de insulina en dosis de 5 U/kg peso corporal. La conversión de ácido linoleico a gama -linolénico disminuyó cuando la cantidad de insulina inyectada fue de 5 U/kg peso o más. La conversión de ácido palmítico a palmitoleico no mostró cambios importantes entre 1 y 12 h después de la inyección de 5 U/kg peso corporal de insulina. Durante todo ese lapso y en las mismas condiciones experimentales disminuyó la actividad de la DELTA5 desaturasa. La conversión de ácido linoleico a gama -linolénico se incrementó levemente después de 1 h de tratamiento insulínico y luego disminuyó significativamente hasta finalizar el experimento. El agregado de 400 mU/ml o más de insulina al medio incubación de células HTC produjo un descenso significativo en la conversión de ácido eicosatrienoico en araquidónico. El efecto de la insulina sobre la desaturación oxidativa de los ácidos grasos en microsomas de hígado de ratas normales difiere que se observa en ratas diabéticas. Se discute el papel de la insulina en relación con otras hormonas, el metabolismo glucídico y la biosíntesis de lípidos